化学と生物 2026年 1月号 (Vol.64 No.1)
農芸化学会の機関誌です。
農芸化学が対象としている食糧・生命・環境分野ばかりでなく、
広く自然科学の中から問題を取り上げ、
それらを化学的・生物学的視点から平易に解説しています。
【2025年12月号は刊行せず、2026年1月からは隔月刊となります】
※こちらの価格には消費税が含まれています。
※この商品は20点までのご注文とさせていただきます。
※別途送料がかかります。送料を確認する
編集・発行 公益社団法人 日本農芸化学会
【内容紹介】
本号は「農芸化学分野のみならず広く自然科学を対象とし、化学的・生物学的視点から平易に解説する」という本誌の創刊以来の使命を体現する、多岐にわたる研究テーマで構成されています。特に、現代社会の課題に対応するための生命現象の解明と持続可能なものづくりに向けた最新の技術動向に焦点が当てられています。
【目次】
■ 巻頭言
昭和100年に寄せて-研究現場の変遷を振り返って / 神戸 大朋
■ 今日の話題
一細胞解析から見えてきた芳香族化合物分解菌の個性と社会 / 水口 千穂, 野尻 秀昭
脂質代謝及び抗酸化機能に与える食事由来酸化植物ステロールの影響 / 小山 智成, 小原 唯, 長田 恭一
富山県産バタバタ茶の発酵特性と効能 / 森脇 真希
■ 解 説
動植物の低分子化合物認識や輸送機構の分子生物学的研究 / 永嶌 鮎美
マメ科植物が根粒菌と共生を成立させるための機構 / 征矢野 敬
次世代「シス型」カロテノイドの実用化研究 / 本田 真己
生細胞を用いたニコチン性アセチルコリン受容体の一分子運動計測 / 西野 有里, 関口 博史, 佐々木 裕次, 宮澤 淳夫
■ 生物コーナー
巣仲間認識物質による社会性昆虫の複雑なコミュニケーションの仕組みと意義の解明 / 岩井 碩慶, 古藤 日子
■ 農芸化学@HighSchool
ローズマリー由来発芽抑制物質の探索 / 吉田 好佑
和歌山県産南高梅の特徴を活かしたフルーティーな香りの梅干しの開発 / 小谷 悠奈, 笹本 あかり
×閉じる
下記「個人情報の取り扱いについて」に同意の上、一番下の「「個人情報の取り扱いについて」に同意する」にチェックをいれた後、「×閉じる」ボタンでこのウィンドウを閉じ、もう1度「カートにいれる」ボタンを押してください。
個人情報の取扱いについて
株式会社 国際文献社(以下「当社」といいます)は、運営するWEBサイトにおいて、お客様からお預かりした個人情報の取り扱いについて、下記のように定め、保護に努めております。
【利用目的】
▼ お問い合わせに対する回答を行うため。
▼ 購入される商品についての対応や発送のため。
【第三者への提供】
▼ 弊社は法律で定められている場合を除いて、お客様の個人情報を当該本人の同意を得ず第三者に提供することはありません。
【個人情報の取扱い業務の委託】
▼ 弊社は事業運営上、お客様により良いサービスを提供するために業務の一部を外部に委託しており、業務委託先に対してお客様の個人情報を預けることがあります。この場合、個人情報を適切に取り扱っていると認められる委託先を選定し、契約等において個人情報の適正管理・機密保持などによりお客様の個人情報の漏洩防止に必要な事項を取決め、適切な管理を実施させます。
【個人情報提出の任意性】
▼ お客様が弊社に対して個人情報を提出することは任意です。ただし、個人情報を提出されない場合には、弊社からの返信やサービスを実施ができない場合がありますので、あらかじめご了承ください。
【開示等の請求手続き】
▼ お客様には、貴殿の個人情報の利用目的の通知、開示(第三者提供記録の開示を含む)、内容の訂正、追加又は削除、利用の停止、消去及び第三者への提供の停止を要求する権利があります。詳細につきましては下記の窓口までご連絡ください。
株式会社国際文献社
個人情報問合せ窓口
TEL:03-6824-9360(平日9:00 ~ 18:00)
FAX:03-5227-8671(24時間受付)
Email:privacy[at]bunken.co.jp(※[at]を@に変更してください)
▼ 個人情報に関する責任者
個人情報保護管理者 情報技術戦略部門 マネージャー
TEL:03-6824-9360(平日9:00 ~ 18:00)
チェックをいれてから「×閉じる」ボタンでこのウィンドウを閉じ、もう1度「カートにいれる」ボタンを押してください。
×閉じる