日本中の学会を元気に

化学と生物 2022年 08月号 (Vol.60 No.8)

農芸化学会の機関誌です。
農芸化学が対象としている食糧・生命・環境分野ばかりでなく、
広く自然科学の中から問題を取り上げ、
それらを化学的・生物学的視点から平易に解説しています。

¥1,650

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※この商品は10点までのご注文とさせていただきます。

※別途送料がかかります。送料を確認する

送料・配送方法について

この商品の送料・配送方法は下記のとおりです。

  • 書籍送料

    (下記基本料金×数量) 概ね1冊→ヤマトDM便、それ以上→ヤマト宅急便で発送

    全国一律 ¥260

再入荷のお知らせを希望する

年齢確認

再入荷されましたら、登録したメールアドレス宛にお知らせします。

メールアドレス

折返しのメールが受信できるように、ドメイン指定受信で「thebase.in」と「bunken.co.jp」を許可するように設定してください。

再入荷のお知らせを希望する

再入荷のお知らせを受け付けました。

ご記入いただいたメールアドレス宛に確認メールをお送りしておりますので、ご確認ください。
メールが届いていない場合は、迷惑メールフォルダをご確認ください。
通知受信時に、メールサーバー容量がオーバーしているなどの理由で受信できない場合がございます。ご確認ください。

折返しのメールが受信できるように、ドメイン指定受信で「thebase.in」と「bunken.co.jp」を許可するように設定してください。

他オンライン書店で購入

編集・発行 公益社団法人 日本農芸化学会

【目次】

■巻頭言
女性研究者今昔 / 上口(田中) 美弥子

■今日の話題
抗酸化物質ヒドロキシチロソールの発酵生産 / 佐藤 康治

様々な脊椎動物における味覚受容体と食性の関連 / 戸田 安香, 石丸 喜朗

生体のしなやかさを維持するタンパク質 エラスチン / 竹森 久美子

■解説
タンパク質栄養状態の悪化によって稼働する肝脂質蓄積機構 / 豊島 由香

真核細胞における核のサイズ制御の仕組み / 久米 一規

真核生物の多様性 / 神川 龍馬

カンキツ果実におけるカロテノイドの調節機構 / 加藤 雅也, 馬 剛, 張 嵐翠
油脂中の2-/3-MCPD脂肪酸エステル類及びグリシドール脂肪酸エステル類の新規分析法開発とその応用 / 宮崎 絹子

■セミナー室
植物の低リン適応戦略 / 和崎 淳

■バイオサイエンススコープ
グアーガム分解物の多彩な健康効果 / 安部 綾

■生物コーナー
SNPを利用した水圏生物の遺伝的集団構造の解析 / 五十嵐 洋治

■付録
和文誌編集委員 /

通報する

RELATED ITEMSこちらもおすすめ